Pietra ollare lavica rettangolare da tavolo per grigliare
Set composto da pietra ollare 35 x 20cm, piatto con supporto in acciaio inossidabile, 2 fornellini e istruzioni.
Ideale per cuocere senza aggiunta di grassi,
Dimensioni: 35 x 20 cm
Peso: 5,70 kg
La pietra ollare ci riporta agli albori della storia della cucina, quando ancora i metalli non venivano utilizzati per le cotture. Oggi come allora, grazie alle sue particolari proprietà termiche, la pietra ollare rimare uno strumento ideale di cottura. Si riscalda lentamente in modo uniforme, cuocendo gli alimenti con tutta la sua superficie e non solo con il fondo. Una volta raggiunta la temperatura ottimale la mantiene con poca energia e tolta dal fuoco si raffredda altrettanto lentamente, conservando il cibo caldo per lungo tempo. La sua immunità all’azione degli acidi alcalini ne mantiene inalterata la composizione, rendendola perciò inodore e insapore. Il gusto degli alimenti viene così esaltato in maniera naturale, preservandone allo stesso tempo tutte le qualità nutritive.
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