La serie di coltelli della serie Miyabi 5000MCD è strumenti di precisione per l’ambizioso hobby e chef professionale, che sono perfetti nella funzione ed ergonomia ed è assolutamente unico nel design. Blade Cryodur di alta qualità (67 HRC) con un nucleo rigido realizzato in polvere di microcarburo in polvere MC 66, circondato da 132 strati da due diversi tipi di acciaio da diversa durezza. Motivi individuali di fiore, bordi di taglio di katana e lama con ultrasor di Honbazzuke detrazione come segno della più alta arte da coltello magistrale. Grip fatto del miglior legno di acero nero. La serie comprende i tipi di coltello giapponese Gyutoh (per carne e verdure di grandi dimensioni), Santoku (per carne, pesce e verdure), Shotoh (per frutta e verdura) e sujihiki (per carne e pesce), nonché un coltello da pane. Lavaggio a mano consigliato.
Specifiche
| materiale | MicroCardbide MC67 in polvere d’acciaio/acciaio/acero nero |
| Peso kg | 0.217 |
| Lunghezza cm | 43.5 |
| Larghezza cm | 8.5 |
| Altezza cm | 3.6 |
| Numero produttore | 129625 |
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