Descrizione del Prodotto
Il forno a legna Premium 80 rappresenta l’apice dell’integrazione tra il fascino intramontabile della cottura a legna e l’innovazione tecnologica d’avanguardia. Progettato per chi esige prestazioni professionali e un controllo intelligente, questo modello non è solo un elemento d’arredo scenografico, ma una vera e propria macchina da cottura ad alta efficienza.
Caratteristiche Esclusive
- Costruzione d’Eccellenza: Camera di combustione realizzata in acciaio inox AISI 304 con pannelli smontabili per una pulizia rapida e profonda. La base è equipaggiata con una pietra refrattaria alimentare, ideale per la cottura della vera pizza italiana.
- Cucina Universale e Ventilata: Grazie alla ventilazione interna attivabile al bisogno, il calore viene distribuito uniformemente. È perfetto per cucinare contemporaneamente pizza, pane, pasta, arrosti e dolci senza contaminazione di sapori.
- Visione Totale: Entrambi gli sportelli (cottura e combustione) sono dotati di ampi vetri ceramici resistenti alle alte temperature, permettendo di monitorare costantemente sia le pietanze che il vigore della fiamma.
- Versatilità d’Installazione: Progettato per adattarsi a ogni esigenza. Può essere installato sia all’interno che all’esterno, come modello da incasso (personalizzandone il rivestimento) o a libera installazione su basi e piani d’appoggio.
Il Cuore Tecnologico: Sistema Heat Control
Il vero punto di forza del Premium 80 è la sua gestione elettronica intelligente, che trasforma la cottura a legna in un’esperienza precisa e senza stress:
- Centralina Smart: Permette di impostare la temperatura desiderata e la mantiene costante regolando elettronicamente l’afflusso d’aria.
- Alert Intelligenti: Segnali acustici avvisano quando il forno raggiunge la temperatura impostata o quando è il momento di aggiungere legna.
- Protezione Automatica: Se la carica di legna è eccessiva, il sistema attiva automaticamente una ventilazione di raffreddamento per proteggere la struttura e la cottura.
- Controllo Totale: Tramite il pannello touch è possibile gestire la ventilazione, l’illuminazione interna, il timer e monitorare in tempo reale i gradi centigradi.
Prestazioni e Consumi
L’efficienza elettronica garantisce rendimenti elevatissimi con un consumo ridotto di combustibile:
- Fase di riscaldamento (fino a 300°C): circa 1,5 – 2 kg di legna/ora.
- Mantenimento: solo 0,8 kg di legna/ora per cotture prolungate.
- Autonomia: Una singola carica permette una cottura costante per 40-60 minuti.
Optional Riscaldamento: Il forno può essere integrato con un kit di ventilazione aria calda per riscaldare attivamente l’ambiente circostante. (Kit opzionale disponibile a € 500).
Dimensioni e Specifiche Tecniche
- Alimentazione: Legna
- Tipologia di Cottura: Indiretta (camere di combustione e cottura separate)
- Piani Cottura: 3
- Dimensioni Esterne: Profondità 74 cm x Larghezza 98,5 cm x Altezza 230 cm
- Dimensioni camera di cottura: P 80 cm x L 45
- Materiali: acciaio inox aisi 304
- Peso: 262 kg
Perché scegliere Premium 80 Comfort Air?
Scegliere questo modello significa investire in un sistema di cottura e riscaldamento che non accetta compromessi. È la soluzione definitiva per chi desidera il sapore autentico della legna con la precisione millimetrica di un forno moderno.
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