Azienda Agricola Agneda – Formaggi, Carne, Salumi e Vino di Qualità in Valtellina
L’Azienda Agricola Agneda è una realtà zootecnica e vitivinicola a conduzione familiare, attiva nei pressi di Sondrio, in Valtellina, dal primo decennio degli anni 2000. L’attività prosegue la tradizione agricola di famiglia, puntando su qualità, sostenibilità e produzioni biologiche certificate.
L’azienda alleva vacche di razza Bruna e capre di razza Frisa, con cui produce formaggi a latte crudo biologico dal sapore autentico e legato al territorio. Allevano inoltre bovini di razza Aubrac per la produzione di carne biologica e suini per la preparazione di salumi freschi e stagionati.
Tutto il foraggio utilizzato per l’alimentazione degli animali è coltivato direttamente dall’azienda, garantendo il massimo controllo su ogni fase della filiera e assicurando prodotti genuini e di alta qualità.
Gli animali pascolano in libertà nei prati adiacenti l’azienda, nei maggenghi e negli alpeggi. L’allevamento segue le quote altimetriche e la stagionalità dei pascoli, partendo dal fondovalle (300 m), salendo in primavera ai pascoli di maggengo (1200 m) e raggiungendo, da giugno, l’alpeggio biologico di Acquanera in Valmalenco, a 2200 metri di altitudine.
Oltre alla produzione casearia e zootecnica, l’Azienda Agricola Agneda coltiva uve di Nebbiolo in un vigneto terrazzato sulle pendici retiche della Valtellina. Da queste uve nasce il vino Dos Salat, espressione autentica del territorio valtellinese.
I prodotti dell’azienda – formaggi, carne, salumi e vino – sono disponibili tutto l’anno presso lo spaccio aziendale a Sondrio.
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