⋅ Anmitsu tradizionale con cubetti di agar
⋅ agar e frutta fresca
⋅ Salsa dolce kuromitsu
⋅ Consistenza leggermente gommosa
⋅ Perfetto servito fresco, con gelato o panna montata
L’anmitsu è un dolce tradizionale giapponese a base di cubetti di gelatina di alga agar-agar. Viene preparato con una salsa dolce a base di kuromitsu, uno sciroppo di zucchero di canna nero. Il suo sapore è dolce e ricco, con un tocco leggermente amaro e caramellato dovuto al kuromitsu. I cubetti di gelatina di agar-agar hanno una consistenza morbida e leggermente gommosa, mentre la frutta aggiunge consistenza e sapore. Si tratta di un dessert pronto al consumo che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Può essere servito freddo, con un po’ di gelato o panna montata per un dessert ancora più goloso.
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