Manutenzione friggitrici professionali
Le friggitrici dei ristoranti richiedono una continua manutenzione e sono particolarmente difficili da pulire a causa delle grandi quantità di olio e delle particelle di cibo residuo. Sebbene si tratti di una procedura ben più lunga rispetto al lavaggio di qualche piatto, è opportuno pulire la friggitrice prima che si formino grossi accumuli di sporcizia e unto, in modo da ridurre notevolmente gli sforzi. TIEFFE chemical solving ha sviluppato le pastiglie FRIT TAB per sgrassare e igenizzare in un solo passaggio le friggitrici professionali fornendo un aiuto importanti agli operatori di cucina nei ristoranti.
Le pastiglie FRIT TAB hanno un’azione decarbonizzante e igenizzante e con un utilizzo corretto (TIEFFE consiglia almeno una o due pulizie a settimana con una pastiglia FRIT TAB a seconda della capacità della vasca della friggitrice) permettono una lunga durata della friggitrice professionale.
Hotellerie di lusso e dalla ristorazione fine dining.
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